Ingredientes:
- 1 kg de choros con concha y frescos
- Una ramita de apio
- Otra ramita Albahaca
- 2 Tomates
- 3 dientes de Ajos
- ½ lt de vino blanco
- ½ lt de agua
- Salsa de tomate a gusto
- Sal y pimienta a tu cariño
Preparación:
Se sofríe en una olla el tomate picado en cubos pequeños junto con el ajo y la albahaca,
luego pones los choritos y el apio cortado finamente, a esto le agregas el vino blanco
hasta que queden cubiertos, agrega salsa de tomate, el agua, la sal y pimienta y los dejas
hervir por 7 minutos o hasta que los choritos se abran y dejen ver lo tierno que están.
Prueba y rectifica sabores de sal y si quieres darle un toque de picante, juega con el
merquén antes de servir.
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